42度高粱酒泡蘋果可以嗎?

不建議去泡蘋果。 酒的度數越高殺菌消毒越好，蘋果糖分太高，容易腐爛，產生大量的病菌。一般家庭泡酒都選擇50度以上的白酒，酒有揮發(fā)，要是封口不嚴，容易揮發(fā)，酒的度數就會降低，所以不建議用42度的白酒泡蘋果，如果只泡幾天的話，也是可以的，但不能泡時間太長。

蘋果泡白酒需要蒸煮嗎?

蘋果泡白酒不用蒸煮 做法： ①將蘋果去蒂頭、削皮去籽、切塊（也可榨成汁，只用蘋果汁），放到發(fā)酵罐備用。 ②先用糖度計測量蘋果汁糖度，用糖度25度減去蘋果汁糖度等于須補足的糖度，換算成需加入的冰糖或砂糖量。 ③將砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷至35℃時，倒入發(fā)酵用罐中。糖也可不必溶解直接倒入發(fā)酵罐中。 ④將酒用水果活性干酵母菌根據程序活化復水備用。 ⑤將酵母菌放入發(fā)酵用酒罐（或者櫻桃罐）。 ⑥第一天用封口棉布封口，采好氧發(fā)酵。第二天起改用塑膠布蓋好罐口，采厭氧發(fā)酵，外用橡皮筋套緊。 ⑦大約30天后即可開封飲用

白酒里放蘋果過幾個月酒怎么變成紅色的呢?

白酒泡蘋果變紅的原因： 蘋果里面的營養(yǎng)細胞經過浸泡溶解于白酒中，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下 與空氣中的養(yǎng)氣發(fā)生氧化 形成了另一中分子結構，就會變紅。就像切開的蘋果放置半天就被氧化變紅一樣。

野蘋果泡酒的正確方法?

如下： 野蘋果清洗干凈，將野蘋果切開之后去核。 把野蘋果放進密封罐里，接著把白酒倒進去。 密封7~15天即可飲用。

蘋果可以直接泡白酒嗎?

可以。 蘋果酒，淡淡的有種酒的清香，喝后感覺體內涼涼的，確實比吃一個蘋果有感覺。 切成了碎片的蘋果散落在酒內，顏色略微偏黃，酒是用50度以上的高粱酒。蘋果酒是最消暑的了。 蘋果酒制作非常簡單，平常家里就可以做，將蘋果去皮去核后，切碎倒入高粱酒內，最關鍵的是密封后，每天都要搖一次，7天后就可以飲用了。 如果條件好的話，可以選擇棕色的器皿，這樣讓酒可以避免光照，減少揮發(fā)。 雪梨酒的制作方法也是一樣，但只需要每隔兩天攪拌一次就可以了，浸泡7天后就可以喝了。 雪梨酒主治咳嗽，清熱化痰，一日一杯即可，莫要貪杯。

蘋果泡白酒的方法?

首先我們應該把蘋果洗干凈，把皮削掉。然后再切成一片一片的薄片，在鍋里燒起開水。 把蘋果片放在開水里過濾一下。趕緊撈出來。 把水分空掉。 然后再取適量的白酒。 用一個酒壇。 把蘋果片放進去。再把白酒倒進去。用蓋子密封保存。過個兩三個月蘋果泡白酒就成了。

蘋果泡白酒的正確方法?

第一種方法：蘋果切碎與冰糖拌勻放入容器中，再倒入白酒（需要高度白酒，最好是40-50度的白酒），注意不裝裝滿，大約裝到容器的3/4處即可，每天排一下氣，一般7天左右即可飲用了。 第二種方法蘋果切碎加冰糖加白酒大火加熱煮沸后放涼即可過濾飲用，倒入玻璃器皿中冰箱冷藏儲存3-4天口感更好。